Jag har en släkting som snart är 100 år och som har eget boende i Eskilstuna. Har besökt honom många gånger vid lunchtiden och det jag sett i matväg skulle inte jag vilja äta. Maten är hårt stekt, grå och trist.
Han har rasat i vikt, snart 30 kilo, och jag anser att det är så dålig mat att den gamle svälts ihjäl. Maten kommer ifrån Strigeln. När man gör så dålig mat måste jag be den eller de ansvariga att gå på kurser så maten blir ätbar.
Min släkting vill inte bråka och det vill inga äldre, de finner sig. De vill inte tala, utan lider. Men de äldre betalar ett mycket högt pris för så dålig mat. Skulle denna mat serveras till våra fångar, så skulle det bli uppror!
Han har även legat på lasarettet, och där tycker han att maten smakade gott. Jag har sagt till honom att vi kan gå ut med en lista och samla namn mot den dåliga maten, men det är han för god för.
När jag och andra vänner besöker honom tar vi med mat som vi vet han tycker om.
För några år sedan försökte kocken Mannerström hjälpa de äldre att få bättre mat. Det är inte svårare att laga god mat än dålig, inte dyrare heller.
Så ni som lagar maten på Strigeln – gå på kurser så ni får ny inspiration!
Släkting
_________________________________________________
Replik: Näringsrik och god mat är viktigt
Svar till "Maten som lagas på Strigeln måste bli bättre" Vi beklagar verkligen att maten inte uppfyller era förväntningar.
Det är viktigt för oss att alltid servera en näringsrik och välsmakande mat. Vi vill gärna träffa er över en lunch och prata om hur vi kan möjliggöra en förändring för er släkting. Kontakta kökschef Barbro på 016-710 26 59 så bestämmer vi en tid.
Barbro Norrhammar
kökschef Strigeln
Helena Elmberg
kostchef vård- och omsorgsförvaltningen