Det finlÀndska bolaget har precis som konkurrenterna tvingats minska antalet anstÀllda. För att undvika ytterligare nedskÀrningar, framför allt bland anstÀllda som jobbar med catering, försöker man sig nu pÄ en ny idé. RÀtter som i vanliga fall serveras i business-avdelningen finns nu till försÀljning i en livsmedelsbutik. För 12:90 euro, motsvarande cirka 130 kronor, kan kunder vÀlja mellan bland annat biff med teriyakisÄs och röding med kantarellrisotto.
Enligt Finnair har konceptet varit en stor framgÄng med 1 600 mÄltider sÄlda i en butik som ligger nÀra Helsingfors flygplats. Planen Àr nu att expandera till flera butiker.
2017 valde Finnair att sjÀlv börja ansvara flygplansmaten efter att ha köpt ett bolag som man tidigare anlitat. Innan coronapandemin bröt ut tillagades varje dag 12 000 mÄltider i köket.