Jag är tolv år, går på en kommunal skola i Eskilstuna och är vegetarian. I min skola äter vi i klassrummen och har en gemensam salladsbuffé där alla klassrum möts. Köket har valt att ställa den vegetariska skolmaten vid salladsbuffén, i stället för att ge vegetarianerna varsin egen bytta.
Den vegetariska skolmaten brukar oftast bestå av rotfrukter och bönor. Visst, det är sådant man får stå ut med när man har valt att vara vegetarian, men köket varierar inte tillagningssätten! Hur kul är det att få rotfruktsomelett/raggmunk, och bönfyllda zucchini varje vecka? Det är som att du skulle äta köttbullar med makaroner veckan ut. Det kanske låter gott, men testa en vecka, så får du se hur gott det är.
Maten innehåller heller inte tillräckligt med näring och protein. Det som innehåller mest protein är mjölken, som innehåller 3 procent, och bönorna, som innehåller 7 procent. Man behöver inte vara ett geni för att förstå att om den vegetariska maten innehåller 10 procent protein, är det alldeles för lite, med tanke på att kött innehåller ungefär 90 procent protein! Och om man inte får i sig alla vitaminer, mineraler, kolhydrater, proteiner och allt annat viktigt, hur ska man då orka jobba?
Kommunen har råd att köpa datorer och Ipads till alla som går i årskurs 7-9, i hela kommunen, för flera miljoner kronor, men de har inte råd att köpa ordentlig, vegetarisk skolmat!
De gånger mina lektioner, före lunch slutar sent, brukar den vegetariska skolmaten vara slut, innan jag hunnit ta någon. Detta eftersom det finns icke-vegetarianer som smakar den vegetariska maten. Det finns inte tillräckligt med mat helt enkelt. Den vegetariska maten smakar också antingen för starkt, kryddigt, pepprigt, salt, eller är smaklös.
Jag förstår att det är svårt att ändra på det här, men man kan väl försöka att ändra på det lite? Till exempel kan väl köken kolla i vegetariska kokböcker, för att hitta inspiration. Dessutom kanske man kan köpa in lite mer proteinkällor som quorn och sojafärs.
För bara så att ni vet, det är ingen idé att köpa in datorer för att vi ska kunna jobba bättre, när vi inte ens kan jobba, för att vi inte fått ordentligt med skolmat. Speciellt när den, som den vegetariska skolmaten, inte går att äta.
Allis med is