[fakta nr="1"]
[fakta nr="2"]
Middagstips: Fänkåls- och chilimarinerad kyckling med ugnsgrönsaker
Mortlade fänkålsfrön ger den här rätten en distinkt smak
Fänkålsfröna kan mortlas grovt för att ge ännu mer smak till rätten. Servera gärna med en yoghurt- och fetaostsås. Styling: Katarina Bellman, Middagsfrid. Foto: Hanna Johansson, Middagsfrid.
Foto:
Detta är en ledare. Eskilstuna-Kuriren är en liberal tidning.
Ingredienser
4 portioner
400 g blomkål
150 g rödlök
150 g körsbärstomater
1 citron
1 grön chili
¾ dl olivolja
1 msk balsamvinäger
1 msk fänkålsfrö
¾ msk flytande honung
4 portioner couscous
600 g kycklingfilé
20 g färsk persilja
Salt & svartpeppar