[fakta nr="1"]
[fakta nr="2"]
Middagstips: Friterad falafel med vitlökssås
Om du inte har en hushållstermometer kan du lägga en brödbit i oljan. Om brödbiten blir gyllenbrun på ca 1 minut är oljan lagom varm. Foto: Hanna Johansson Styling: Katarina Bellman, Middagsfrid
Foto:
Detta är en ledare. Eskilstuna-Kuriren är en liberal tidning.
Ingredienser
4 portioner
800 g vita bönor
1 burk sesamfrön
½ kruka persilja
1 citron
4 vitlöksklyftor
½ msk spiskummin
½ msk paprikapulver
1 tsk bakpulver
½ tsk cayennepeppar
3 dl bulgur
4 dl rapsolja
1½ dl vetemjöl
2 dl matyoghurt
½ tsk honung
salt & svartpeppar