Den misstänkte har dömts för liknande brott vid flera tillfällen.
Ett vittne på Willys noterade att något var fel. Han såg en man med kundvagn som "raffsade i massor av varor, dyra varor" och tänkte "detta måste vara en tjuv för ingen vanlig människa handlar på det sättet", berättade han i förhör.
Iakttagelsen var korrekt. Vittnet, som själv var kund, följde efter och såg hur mannen smet ut precis bakom en betalande kund i snabbkassan, och sprang mot utgången.
Vittnet kontaktade personal som rusade efter.
Mannen, en 41-årig återfallsförbrytare, greps av polis en stund senare, inne på Rusta.
41-åringens bil var fylld med varor för 19 500 kronor. Det mesta kunde återbördas till butiken men livsmedel för 1 700 kronor fick kasseras.
41-åringen som erkänner stölden berättade i förhör att han strax innan han ertappades var ute med andra stulna varor.
Några av de tillgripna varorna skulle lämnas över till en namngiven butiksägare i Stockholmsområdet som beställt lax, köttbullar och ost. Stöldgodset skulle, enligt 41-åringen, ha lämnats över vid centralstationen i Stockholm.
Las, köttbullar och ost var beställda av en butiksägare i Stockholmsområdet.
Den misstänkte har varit häktad sedan den 21 juli och har nu åtalats för stöld.
41-åringen har dömts för stölder vid ett flertal tillfällen de senaste åren vilket lett till upprepade korta fängelsestraff.
I en av de tidigare domarna skrev domstolen att 41-åringen "ägnar sig åt att sälja stöldgods vidare till olika butiksägare" och att "brotten har en yrkesmässig prägel".
Förutom ett nytt fängelsestraff yrkar åklagaren på att 41-åringen ska utvisas från Sverige i fem år.