Dricksfrågan engagerar – och förvirrar

Efter artikeln om krogpersonalen som tycker att de lokala kunderna dricksar för lite var det flera läsare som ifrågasatte vad som egentligen förväntas. Då tog vi reda på hur generösa Eskilstunaborna är – nu reder vi ut eventuella frågetecken.

Enligt Skatteverket är dricks en frivillig betalning från gästen, utöver det som är angivet på notan. Fram till 1993 fanns det en så kallad serveringsavgift, där dricksen ingick i notan.

Enligt Skatteverket är dricks en frivillig betalning från gästen, utöver det som är angivet på notan. Fram till 1993 fanns det en så kallad serveringsavgift, där dricksen ingick i notan.

Foto: Stina Stjernkvist/TT

Eskilstuna2023-05-21 04:45

Tidningens tidigare artikel om drickskulturen i Eskilstuna möttes av starka reaktioner. Några drog paralleller till andra yrkeskategorier som inte förväntar sig någon extra betalning, andra ifrågasatte Skatteverkets insyn i det hela. Merparten verkar anse att dricks redan ingår i serveringspersonalens avtalade lön. 

Enligt Skatteverket är dricks en frivillig betalning från gästen, utöver det som är angivet på notan. Fram till 1993 fanns det en så kallad serveringsavgift, där dricksen ingick i notan. När serveringsavgiften avskaffades för att istället ingå i lönen anser nu många att dricksen redan ingår när man betalar sin nota. Enligt Skatteverket är alla kostnader inkluderade där, inklusive skatt och serviceavgift. Däremot betyder inte det att den frivilliga dricksen ingår.

undefined
Enligt Skatteverket är dricks en frivillig betalning från gästen, utöver det som är angivet på notan. Fram till 1993 fanns det en så kallad serveringsavgift, där dricksen ingick i notan.

– Dricksen ingår inte i notan. Vi har ingen serviceavgift i Sverige. Gästen avgör helt frivilligt om man vill ge dricks eller inte. Har våra medlemsföretag frågor kring dricks så hjälper vi dem i att förklara hur regelverket ser ut, säger Dan Jormvik, presschef på branschorganisationen Visita. 

undefined
"Dricksen ingår inte i notan. Vi har ingen serviceavgift i Sverige. Gästen avgör helt frivilligt om man vill ge dricks eller inte", säger Dan Jormvik, presschef på branschorganisationen Visita.

Etikettexperten Mats Danielsson instämmer i frågan. 

– Dricks och serviceavgift är två olika saker. Serviceavgift betalar du vare sig du vill eller inte. Argument som "inbakat i notan” är för mig överdriven sparsamhet. Förr avlönades serveringspersonalen med en serveringsavgift, inte dricks. När restaurangpersonalens fackförbund i Sverige tecknade ett avtal med arbetsgivarsidan om att alla anställda i branschen skulle ha fast lön, försvann informationen till gästerna att serveringsavgift tillkom utöver notan.

undefined
"Dricks och serviceavgift är två olika saker. Serviceavgift betalar du vare sig du vill eller inte. Argument som "inbakat i notan” är för mig överdriven sparsamhet", säger etikettexperten Mats Danielsson.

Dricks är skattepliktigt och räknas därför som inkomst av tjänst i din inkomstdeklaration, oavsett om du har fått det kontant eller med kort. Hur dricksen sedan fördelas, är upp till arbetsplatsen. Men oavsett är den anställde skyldig att betala skatt för den delen. Däremot ska det inte blandas ihop med den anställdes lön, konstaterar Hotell- och restaurangfacket. Det får heller aldrig användas som en ursäkt för att sänka någons lön. 

Det vanligaste är att de anställda själva bestämmer hur dricksen ska fördelas. Om arbetsgivaren bestämmer fördelningen måste hen betala arbetsgivaravgift samt redovisa summorna på medarbetarnas lönespecifikationer. Det ska även finnas uppskrivet i företagets kassarapport hur fördelningen har gått till.

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!