– Det är viktigt att göra långsamma förändringar. Alla gäster ska känna igen sig samtidigt som jag vill bjuda på nyheter och förbättringar.
Sherlie Vong tog över som ny ägare av Nordstjernan den 1 januari.
En vecka tidigare fick hon nyckeln i sin hand, och har med familjens och goda vänners hjälp målat om lokalerna och inrett med nya textilier. I övrigt har hon behållit hela personalen, inklusive kockar och kallskänka.
Läs hela artikeln i torsdagens papperstidning