I Eskilstuna kommun finns en målsättning om att 25 procent av livsmedelsinköpen ska vara ekologiska. På Salvägens förskola klarar man den målsättningen – med råge.
– Hittills den här terminen har vi serverat 57 procent ekologisk mat, säger Riitta Luomala, kock på förskolan.
En dag varannan vecka serverar man en helt vegetarisk måltid och en gång per termin är det en helekologiskt rätt. I går bjöds barnen på förskolan på helekologisk paprikagryta med ekologisk pasta.
– Det är mycket roligare att laga mat nu, det är bättre råvaror och det känns bra att kunna servera näringsrik och giftfri mat till barnen, som ska växa upp, säger Riitta Luomala.
Eskilstuna är landets femtonde bästa kommun när det gäller ekologiska inköp.