KFC satsar i Sverige och nästa år öppnar de i Eskilstuna.
– Vi hoppas kunna öppna under nästa år, det är väldigt tidigt i processen. Vi har inte ens hunnit söka bygglov än, säger Martin Jallinder, affärsutvecklingschef på NSP holding och ansvarig för etableringar av KFC.
Hur kommer det sig att ni öppnar i Eskilstuna?– Vi har haft intresse av att öppna i Eskilstuna under en längre tid, nu har vi sytt ihop det bra med Maxfastigheter. Vi är glada över att äntligen få öppna i Eskilstuna när alla pusselbitar till slut fallit på plats.
Är det klart när ni öppnar?– Förmodligen under nästa år, ett exakt datum är svårt att ge i nuläget.
Hur kommer restaurangen att se ut?– KFC presenterar just nu en ny design i Europa. Vi har inte byggt någon än, men den kommer bli toppmodern. Den första bygger vi i Växjö nästa år och efter den blir det i Eskilstuna.
Blir det drive thru?– Vi har en standardbyggnad där drive thru ingår.
Hur stor blir restaurangen?– Cirka 80 sittplatser samt en uteservering.
Hur många kommer ni att anställa?– Mellan 50 och 60 personer och vi riktar oss till unga som kan få det som ett första jobb.
Tillagas maten på plats?– Kycklingen kommer rå till oss och tillagas på plats av våra kockar. Vi använder holländsk kyckling i dag och blickar mot att försöka gå över till svensk, men vi måste bli större innan vi kan genomföra det.
Den andra restaurangen som öppnar på Skiftinge handelsplats är Yum Yum, men det blir först år 2021. De serverar asiatisk mat och har sedan tidigare två restauranger i Västerås och en tredje på gång under hösten.
– Vi vill ligga några år framåt i planeringen, så vi har signerat ett hyresavtal från 2021, säger Julia Chan, ägare av Yum Yum.
Hur kommer restaurangen att se ut?– Det kommer säkerligen bli en drive thru, vi räknar med en 400 kvadratmeter stor restaurang med plats för 150 gäster och uteservering. Den kommer nog bli som den vi har i Hälla i Västerås i dag. Vi kommer även att ha fullständiga rättigheter i restaurangen.
Hur kommer det sig att ni väljer att öppna i Eskilstuna?– Läget är väldigt bra så vi bestämde oss nästan direkt när Maxfastigheter frågade oss om vi var intresserade av att öppna i Skiftinge.