– Det saknas en riktigt bra sportklubb, en bra köttkrog och ett ställe för äldre. Nu kan vi erbjuda allt detta, säger Tony Mansour.
Tony driver det nya nöjesstället tillsammans med sina bröder Alen och Salle.
– Vi tog över lokalerna 1 oktober, tjuvstartade i november–december då vi hade liveband här och presenterade vårt koncept för gästerna. Snittåldern då var cirka 40 år, säger Tony Mansour.
Rolling Rock har tidigare varit ett välkänt uteställe i centrala Eskilstuna, men då i hörnet Nybrogatan/Rademachergatan.
– Jag minns framför allt Rollings tid mellan 1996 och 2002. Det var då Eskilstuna mådde som bäst som partystad. På den tiden hade Oliver Twist/Liquid runt 1 200 besökare på helgerna i de här lokalerna på Careliigatan 2.
Nu hoppas Tony att Rolling Rock ska bli det nya populära nöjespalatset i Eskilstuna.
– Jag har tagit hjälp av Adde Bashe som drev Rolling Rock när det gick som bäst. Han är min mentor och har gett mig goda råd. Jag har dessutom fått mycket influenser från Hard Rock Café.
Det nya stället ska innehålla tre avdelningar under samma tak med ingångar från två håll.
– Renoveringen har pågått sedan i januari och målet var att öppna två av tre delar 14–15 mars, men det hinner vi inte. Nu hoppas vi på 21–22 mars i stället, säger Tony Mansour.
Vad har ni för åldersgräns?
– Rekommenderad ålder på nattklubben är 21 år, men målet är att locka en äldre publik. Jag tror snittåldern kommer att ligga på 30 plus.
Går man in från Careliigatan kommer man först in i Biff Grill och Bar där inriktningen är steakhouse med klassiska amerikanska rätter. Via en svängdörr kan man ta sig till sportklubben. Här blir det - utöver mat och dryck - ett brett sportutbud på tolv tv-skärmar (55 tum) och en storbildsduk fram till klockan 23 på kvällarna. Därefter blir det party på fredagar och lördagar med scenuppträdande av liveband, trubadurer, DJ:s och chans för den som vill rocka loss att inta dansgolvet.
– VIktigt att påpeka är att det alltid är fri entré mellan Biff och sportklubben.
Intill sportklubben ska nattklubben ligga – med en speciell ingång däremellan.
– Vi räknar med att renoveringen av nattklubben blir klar senast i början av maj, säger Tony Mansour.
Tony är 32 år och en känd krögare i Eskilstunakretsar.
– Det här är det 14:e stället jag är med och öppnar och den största utmaningen hittills.
Sedan tidigare driver han och bröderna Håpes på Nybrogatan.
– Men Rolling Rock blir absolut ingen konkurrent till Håpes. Både åldern och konceptet skiljer sig.
Tony Mansour räknar med att den som gick på Rolling Rock i slutet av 1990- och början av 2000-talet kommer att känna igen sig.
– Banden som bokades och publiken som hängde på Rolling då kommer tillbaka. Tanken är att våra gäster ska få återuppleva minnena från när det var som roligast att gå ut i stan. Eskilstuna ska inte förknippas med kriminella och skottlossningar, Eskilstuna ska vara en partystad där det är roligt att festa.