Sushi Lovers är ett franchisekoncept signerat Stefan Nätz, som hittills öppnat restauranger i Borlänge, Leksand och Sälen.
Därefter stod egentligen Västerås överst på etableringskartan men planerna skrotades till förmån för Eskilstuna. I valet mellan att söka sig till Tuna Park eller Eskilstuna centrum föll valet på det senare.
- Centrum känns mer attraktivt. Magkänslan säger mig att det är i centrum man ska vara.
Att det redan finns två sushi-ställen i centrala Eskilstuna är inget som avskräcker.
- Konkurrens kan förstås medföra att någon får kliva åt sidan, men jag hoppas att alla kan få ut sina produkter. Ytterst är det kunderna som får välja, säger Stefan Nätz.