Den som vill Àta vÀrldens bÀsta mat bör ta sig till den danska huvudstaden. DÀr ligger nÀmligen Geranium, som hamnar i topp pÄ den prestigefyllda listan "World's 50 best restaurants".
ââJag var tvungen att kĂ€nna efter om det hĂ€r bara var en dröm eller om det var verklighet, sĂ€ger Rasmus Kofoed, kock och delĂ€gare i Geranium, till nyhetsbyrĂ„n Ritzau.
ââJag fick tĂ„rar i ögonen, och tanken pĂ„ att nĂ„got vi jobbat för i sĂ„ mĂ„nga Ă„r blir verklighet gjorde mig alldeles varm.
Totalt finns tre danska restauranger med bland etablissemangen. De andra tvĂ„, Alchemist och JordnĂŠr, placerar sig pĂ„ 18:e respektive 38:e plats. Ăven dessa ligger i Köpenhamn.
Förra Ă„rets vinnare, Köpenhamnskrogen Noma, har fĂ„tt lĂ€mna listan för att i stĂ€llet inordna sig i ett Ă€nnu finare sĂ€llskap â pĂ„ listan "Best of the best" tillsammans med tidigare vinnare.
FrantzĂ©n i Stockholm â den enda svenska krogen i sammanhanget â Ă„terfinns pĂ„ plats 25. Det Ă€r ordentligt ras sedan förra Ă„ret, dĂ„ man rankades som den sjĂ€tte bĂ€sta restaurangupplevelsen i vĂ€rlden.
Listan sÀtts samman av en jury bestÄende av över 1 000 kockar, krögare, matskribenter och gastronomer.
RÀttad: I en tidigare version uppgavs fel placering för Frantzén förra Äret.