Eva von Heideken driver sedan nästan 15 år tillbaka ekologiskt jordbruk tillsammans med Tomas von Heideken på Fräkentorp säteri utanför Malmköping.
De är stolta över att Flens kommun tillhör en av de kommuner i Sverige som har mest ekologiskt odlad åkermark.
Förutsättningarna, med mycket hagmarker, ser Eva von Heideken som en av anledningarna till Flens ekologiska prägel. Men hon tror även att tradition spelar en stor roll.
– Vi är väldigt stolta över vårt landskap och det finns många förebilder här. Krav bildades i Sörmland så det här är lite av den ekologiska vaggan.
Ekologiskt jordbruk innebär bland annat noll besprutning och inget kostgödsel. Djuren betar i regel längre ute i ett ekologiskt jordbruk och naturens förutsättningar utnyttjas till fullo. Ett på många sätt krävande arbete.
– Du måste vara en duktigare bonde när det gäller planering och noggrannhet. Men det ger också så mycket mervärde. Det är bra för djurhälsan, det öppna landskapet, klimatet och den biologiska mångfalden, säger Eva von Heideken.
Hon tycker att det går att kräva mycket mer av Sverige när det kommer till ekologiskt lantbruk. För 30 år sedan var Sverige självförsörjande, i dag används mellan 600 000 och en miljon hektar i andra länder för att försörja Sveriges behov.
– Långsiktigheten måste bli bättre precis som de ekonomiska villkoren. Bra mat måste få kosta och får ekologiska bönder bättre ersättning kommer det ordna sig, säger Eva von Heideken.