Det är SPF Malmabygden som står som arrangör för föreläsningen i hörsalen på stadshuset i Malmköping på måndag. Föreläsningen är dock öppen även för de som inte är medlemmar i föreningen.
Stephan Rössner är läkare, professor och överläkare på Karolinska Universitetssjukhuset och hans område är kost och hälsa. Han föreläser frekvent i ämnet och har skrivit flera böcker om levnadsvanor, hur man går ner i vikt och om matmyter.
I december förra året skrev Stephan Rössner ett debattinlägg i Dagens Nyheter där han gick till hårt angrepp mot många av dagens populära dieter, så som 5:2-dieten, GI-dieten och LCHF-dieten. Han menar att de inte ger resultat och att den bästa dieten kort och gott är att äta mindre och röra på sig mer.