Eskilstuna-Kuriren har tidigare skrivit om Grinda säteris satsning på Gårdsglass. I måndags var det taklagsfest på säteriet utanför Malmköping. Ett stenkast från ladugården står nu nämligen början till vad som ska bli den lilla glassfabriken, med tak och påbörjade väggar.
– Vi började första mars och det ska vara klart i början av juni. Känslan är att det går fortare än planerat, säger Magnus Lundblad.
Den lilla glassfabriken, som står på höjden med utsikt över väg 55, ska inhysa en tillverkningsdel, ett lager, ett kylrum och en försäljningsdel med kafé.
Det är ett holländskt företag som har arbetat fram konceptet med gårdsglass och de är etablerade på ett tiotal platser i Sverige. Grinda har ensamrätt i området och hoppas att närproducerat ska slå väl ut.
– Kanske kan vi göra speciell Malmköpingsglass och Grindglass, säger Bettan Lundblad.
– Och hundraåringens glass, fyller Claes Lundblad i.