Krogen Time out varnad – saknade ordningsvakter: "Det är allvarligt"

På skärtorsdagen gjorde miljökontoret i Eskilstuna en kontroll på baren Time out. Miljökontoret hade flera synpunkter vid kontrollen som ledde till att bolaget fick en varning.

– Det är allvarligt. Vi har kritik på hur bolaget sköter sin alkoholhantering, säger Ulrika Gindemo, alkoholhandläggare på Eskilstuna kommun.

Den allvarligaste bristen var, enligt Ulrika Gindemo, att baren inte hade några ordningsvakter under kvällen. Skärtorsdagen är en dag innan röd dag och ett krav för att baren ska få servera alkohol är att Time out har vakter på plats då. I brist på vakter fick personalen därför flera gånger gå mellan när bråk uppstod mellan gäster och därmed inte haft kontroll över baren.

[fakta nr="1"]

– De har inte kunnat hålla kontrollen vid tillfället och det kan man inte kräva av serveringspersonal. Det kan bli farliga situationer för både gäster och personal, säger Ulrika Gindemo.

Personalen var dessutom för få för att kunna ta emot matbeställningar.

– Matkravet väger jättetungt. Man ska kunna servera mat under hela serveringstiden, säger Ulrika Gindemo.

Alla restauranger eller barer som genomgått en kontroll och fått anmärkelser har rätt att ge en förklaring till kommunen och i vissa fall leder det till ett ändrat beslut. Enligt Time out, som svarat på miljökontorets rapport, hade de glömt ta in ordningsvakter den specifika kvällen.

Det blir en skärpning helt enkelt. Det är bara att ha bättre koll

Zoran Ostojic, restaurangchef för Time out.

– Han som var vaktansvarig hade missat att ta in vakter före röd dag. Det var hans ansvar och han tog på sig det. Vi får ju stå för det där, säger Zoran Ostojic, restaurangchef för Time out.

Förklaringen räcker dock inte för att miljökontoret ska ta tillbaka varningen.

Förra året fick Time out en erinran för att de gett mängdrabatt och serverat personer som var uppenbart berusade.

– Det blir en skärpning helt enkelt. Det är bara att ha bättre koll. För att bättra sig måste man göra fel och nu har vi skärpt oss och ser till att det inte händer sånt här mer, säger Zoran Ostojic.