NĂ€r vĂ€rldsmĂ€sterskapet World Cheese Awards avgjordes i London nyligen tog JĂŒrss mejeri hem tvĂ„ prestigefulla utmĂ€rkelser i konkurrens med över 3 000 ostar frĂ„n 35 olika lĂ€nder.
Granbarksosten vann en guldmedalj och mögelosten Sörmlands Àdel landade pÄ en bronsplats.
âVi har vunnit med bĂ„de granbarksosten och Sörmlands Ă€del tidigare, men pĂ„ lokal nivĂ„ i Sverige, det hĂ€r var mycket större, sĂ€ger Claes JĂŒrss som deltog i tĂ€vlingen för första gĂ„ngen.
âVi hade aldrig tĂ€nkt pĂ„ att vara med, men vi fick ett mejl om att det var dags att anmĂ€la sig och tĂ€nkte att vi inte hade nĂ„got att förlora.
Efter en nÄgorlunda osmidig ansökningsprocess dÀr ostarna skickades till en uppsamlingsplats i Frankrike innan de nÄdde London, tÀnkte Claes inte sÄ mycket mer pÄ tÀvlingen.
âDet gick ett par veckor och vi hade fullt upp med kurser. Men sen en lördag i mitten av november kom resultatet, vi satt och jublade i bilen nĂ€r vi fick veta det frĂ„n en gammal ystarvĂ€n.
SĂ„ vitt Claes JĂŒrss vet var deras medaljer de enda som delades ut till en svensk ostproducent.
âVi hade inte rĂ€knat med att vinna, det Ă€r jĂ€ttesvĂ„rt att veta hur vĂ„ra ostar stĂ„r sig internationellt nĂ€r det vĂ€l kommer till kritan i en tĂ€vling och vi hade inte tĂ€vlat internationellt tidigare. Jag var inte sĂ„ sĂ€ker pĂ„ att de rĂ€ckte till men det gjorde de ju tydligen.
UtmÀrkelserna innebÀr inga vinstpengar men framgÄngen kan komma att generera ökade intÀkter pÄ andra sÀtt.
âInom ostvĂ€rlden Ă€r det hög status helt klart, nu fĂ„r vi lov att mĂ€rka upp ostarna med utmĂ€rkelsen och det kommer ge genomslag hos de initierade, grossister och Ă„terförsĂ€ljare. I efterhand har jag hört att de som fĂ„tt guldmedaljer tidigare har fĂ„tt ett uppsving. Sen tror jag inte den vanlige konsumenten Ă€r sĂ„ medveten om vad det innebĂ€r men det fĂ„r vi helt enkelt tala om för folk, sĂ€ger Claes som ocksĂ„ tycker att vinsten Ă€r en sporre i den grĂ„ vardagen och att den bidrar till ökad inspiration.
World Cheese Awards har funnits i 30 Är, nÀsta Är blir norska Bergen skÄdeplats för ostmÀsterskapet.
âDĂ„ blir vi nĂ€stan tvungna att vara pĂ„ plats, vi fĂ„r planera lite bĂ€ttre sĂ„ vi inte har kursvecka dĂ„, sĂ€ger Claes JĂŒrss.