Middagstips: Lammbiffar med grillad auberginesallad och fetaostkräm

2 auberginer

4 msk olivolja

4 port valfritt gryn

100 g rödlök

2 msk ströbröd

1 msk tomatpuré

½ tsk timjan

500 g lammfärs

150 g fetaost

1 dl smetana

1 msk smör

1 msk balsamvinäger

290 g oliver

½ röd paprika

1 kruka basilika

salt & svartpeppar