Middagstips: Ligurisk kycklinggryta med oliver och kapris

4 portioner

1 kg potatis

1 citron (saften)

½ msk rosmarin

4 vitlöksklyftor

1 krm vitpeppar

600 g kycklinglårfilé

200 g gul lök

100 g morötter

½ kruka bladpersilja

2 msk olivolja

1 msk vetemjöl

390 g krossade tomater

2 msk tomatpuré

1 msk balsamvinäger

1 msk flytande honung

1 grön paprika

70 g oliver

100 g kapris

salt och svartpeppar