White Guide är ungefär som en svensk motsvarighet till Guide Michelin, och alltså en sammanställning av Sveriges bästa restauranger. Så bestämde sig White Guide för att sammanställa Sveriges bästa skolmat i en guide. Och Näshulta friskola är med i den guiden.
– Det stämmer, som enda skola från Eskilstuna tror jag till och med, säger skolkökschefen Johan Rappu.
White Guide har besökt 300 skolor under hösten. Besöken var oanmälda. När de var på Näshulta fick de älg.
– Ett jaktlag hade skänkt älg till skolan, och just den dagen när de var här bjöd vi på ett pepparrotskött på älg. Och det var ju inte direkt något fel att de var här på just älgdagen, säger Rappu.
Men det räcker ju inte bara med att servera god mat vid det tillfället de besöker utan White Guide tittar också på en god kontinuitet i matlagningen.
Att laga mat från grunden, använda ekologiska råvaror och nobba halvfabrikat är Johan Rappus hemlighet bakom framgången.
För att fira kommer Johan Rappu laga något extra gott dagen innan skolavslutningen, men vad vill han vara lite hemlig med.
– Nej det vill jag inte avslöja, men något gott blir det absolut.