I ett år har MMH Invest AB:s vd Maria Printz, tillsammans med Magnus Eriksson och Hans Wallin, jobbat för att få till bageriet på drygt 200 kvadratmeter i flygeln närmast Mälaren. Allt ska vara tiptop och störst kraft har lagts ner på den enorma ugnen i hjärtat av bageriet.
Ugnsbyggare är USA-födde John Fisher som i Stallarholmen byggt sin åttonde och hittills största ugn i Sverige.
– Det är en energibesparande rolls roys-ugn, säger Maria och lägger stolt in några vedklabbar i luckan. Det går bara åt 60 kilo ved per dygn för att hålla ugnen varm.
Läs hela artikeln i torsdagens papperstidning.