I augusti öppnar en ny verksamhet i Burgers & Beers lokaler.
Elsas Kantin har funnits i nio Är i StrÀngnÀs. Restaurangen och nattklubben (Zatine) har varit vÀlbesökt av mÄnga men nu vÀljer Àgaren Alexandra Wedel Hedqvist att lÀmna lokalen pÄ EskilstunavÀgen. För henne har tanken pÄ att lÀmna funnits under en lÀngre tid.
â Det har varit fantastiskt och vi har haft sĂ„ mycket roligt men nu vill jag testa nĂ„got nytt. Vi öppnade lunchrestaurangen för nio Ă„r sen och nattklubben för Ă„tta Ă„r sen. Det var före pandemin, det var liksom nĂ„got annat dĂ„. Sen, efter pandemin, har vi skurit ned pĂ„ sĂ„ mycket personal. Nu behövs det in lite ny energi i det hĂ€r huset. För det finns sĂ„ oerhört mycket potential.
Utöver Elsas Kantin har hon sedan september 2023 ocksÄ en ostbutik i Mariefred nÄgot som tidningen tidigare skrivit om. Samtidigt som hon nu sÀljer Elsas Kantin blev det ocksÄ nyligen klart att hon tar över en annan lokal i centrala StrÀngnÀs.
â Det som heter Burgers & Beer tar jag över frĂ„n och med 1 maj, det blev precis klart i dagarna.
Restaurangdelen inne i Elsas Kantin.
Vad kan du sÀga om den nya restaurangen?
â Har ocksĂ„ ost och delibutik i Mariefred sĂ„ vi kommer ocksĂ„ att ta det konceptet och baka in i vĂ„r nya restaurang. Det kĂ€nns jĂ€ttekul, jag har varit vĂ€ldigt nöjd med att vara hĂ€r. MĂ„nga som genom Ă„ren har sagt att jag borde ha en lokal nere pĂ„ stan. Det Ă€r betydligt mer greppbart, det Ă€r halva den hĂ€r. Vi kommer att ha lunch och ha öppet kvĂ€llstid onsdag till lördag.
Hon fortsÀtter:
â Planen Ă€r att vi kommer att ta över den hĂ€r lokalen 1 maj. Sen sĂ„ kommer vi att öppna nĂ„gon gĂ„ng i augusti.
Har ni fÄtt nÄgot intresse frÄn nÄgon köpare?
â Annonsen har bara varit ute i en vecka. Jag sĂ€ljer via mĂ€klare sĂ„ jag vet inte hur mĂ„nga samtal han har fĂ„tt, men nĂ„gon har varit hĂ€r och tittat absolut.
Utanför Elsas Kantin som söker nya Àgare.
Planen för Elsas Kantin framöver Àr att de kommer hÄlla öppet tills dess att nÄgon annan vÀljer att ta över lokalen. Men hur lÄng tid det kommer ta ÄterstÄr att se.
â Jag kommer att hĂ„lla öppet sĂ„ lĂ€nge. Jag har inte sagt upp nĂ„gra kontrakt Ă€n. Det kommer att ske tidigast 1 juli, för jag har sĂ„ mycket bokat fram till dess. Jag hoppas och tror att nĂ„gon annan kommer att vilja driva det hĂ€r vidare, för det Ă€r ju fantastiska lokaler. I och med det ligger lite utanför sĂ„ gĂ„r det att ha nattklubb och konserter. Det Ă€r en bra plats att verka pĂ„.
Nattklubben som besökts av mÄnga.