Lammhjortskorv med basilika och tomat samt frästa rotfrukter stod på onsdagsmenyn för barnen på förskolan Pelikanen. Hornuddens trädgård lagade maten på råvaror från gården.
Barnen är mitt uppe i ett projekt som en av de små är initiativtagare till.
— Det började med att ett barn frågade hur en fiskpinne simmar, säger Mats Sjöstedt, vid Hornuddens trädgård.
Det fick personalen att inse att det fanns en kunskapslucka kring hur mat hamnar på tallriken.
— Vi har ett ansvar där. Vi har redan haft utbildning med personalen och nu tar vi in barnen i projektet. De ska även få åka ut till Hornudden, plantera sallad och se hur det ser ut när den har växer till sig som de i Hornuddens växthus. Barnen ska även få vara med och rensa en fisk och se hur filén steks, säger Cornelia Fischer, förskolechef.