38-åringen gjorde 15 världscupssäsonger och vann utöver OS-guldet också två VM-guld i sprint (ett individuellt och ett i lagsprint) innan han lade av 2018.
Hattestad har de senaste två åren varit landslagstränare för Slovenien, där en av åkarna har varit hans fru Katja Visnar. Hon meddelade häromdagen att hon lägger ner sin aktiva karriär, och nu lämnar också Ola Vigen Hattestad det slovenska laget för att jobba under norska huvudtränaren Ole Morten Iversen.
"Den här möjligheten kunde jag inte låta gå mig förbi", säger Ola Vigen Hattestad i ett pressmeddelande.
"Jag hoppas att jag kan bidra med min sprintkompetens och fortsätta med det fina arbete som redan har byggts upp i laget."