Jubilerande glassproducent stolt över utmärkelse

Mariefred

Järnaglass stod i centrum under NM i food truck. Under lördagen fick ägaren Henrik Cevert ta emot ytterligare ytterligare en utmärkelse i Mariefred.

Redan i fredags fick Järnaglass som drivs av Henrik Cevert, en 53-årig Hölöbo, pris under matfestivalen.

– Jag startade verksamheten i liten skala hemma i köket för tio år sedan. Så det är kul att bli uppmärksammad i samband med jubileet, konstaterar han.

Fabriken i Järna har numera fem heltidsanställda.

– Vårt koncept är att tillverka ekologisk sorbet och glass utan tillsatser, den ska heller inte innehålla 50 procent luft, säger Cevert som tidigare varit skådespelare och gymnasielärare.

Gör du många utflykter med din glassvagn?

– Ungefär varannan helg sommartid. Jag är bland annat eftertraktad i huvudstaden.

Järnaglass gjorde sin tredje raka start i NM i food truck.

– Det är enormt kul här, ett brett utbud och så är det roligt att träffa kollegerna. Man börjar känna igen folk nu.

Eftersom det förmodligen handlade om publikrekord på årets matfestival var åtgången strykande hos många av de cirka 35 aktörerna.

  • När eleverna från Culinary craft hade sålt slut på sina wraps belönads de med fish and chips. På bilden syns Elin Sjöö, Simon Filander, Douglas Lundqvist och Josefine Stridell. Foto:
  • Jimmy Forzelius, yrkeslärare och projektledare, på Culinary craft hade inte många lugna sekunder i lödargs. Foto:
1/

Culinary craft, som haft ett lyckat samarbete med Strengnäs Tidning, fick slut på sina wraps vid 15.30.

– Vi har gjort omkring 700 portioner på två dagar. Vår produkt är rolig. Jag har inget att klaga på, eleverna skötte sig perfekt. Jag trodde att det skulle bli mera gnäll efter den tuffa fredagen.

Fick ni bra respons efter att ha vunnit ett av priserna?

– Verkligen. Vi hade kö hela lördagen och många kom fram för att gratulera.

  • NM i food truck blev som synes rena folkfesten i högsommarvärmen. Foto:
  • Det var trångt om saligheten längs Gripsholmsvägen och Strandvägen. Foto:
  • Domprosten i Strängnäs, Christofer Lundgren, gästade matfestivalen tillsammans med föräldrar och en dotter. Här ska Lundgren avnjuta den vinnande kötträtten från Irvins BBQ. Foto:
1/

Läs också

( 1 st )

Läs mer om dessa ämnen

MariefredMatWEBB_TVfoodtruck
Relaterat